O Projeto Trabalha Juventude faz parte do Programa Jovem Aprendiz. Desenvolvido pela AFLOV em parceria com a Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI. O objetivo é a capacitação de jovens de 14 a 16 anos de idade, proporcionando-lhes profissionalização nos segmentos voltados para o comércio e serviços da Região da Grande Florianópolis. As inscrições são realizadas na sede da AFLOV,  as 2ª e 4ª feiras, das 13 as  18 horas, onde é preenchido um cadastro por uma Assistente Social. São necessários os seguintes documentos: CPF, RG, Carteira de Trabalho, Comprovante de residência (deve ser morador de Florianópolis), Declaração de Freqüência Escolar e uma foto ¾. O Conteúdo programático tem: Postura e Ética Profissional, Comunicação Empresarial, Atendimento, Gestão de Qualidade, Administração de Materiais e Logística, Informática, Educação Financeira, Faturamento, Técnica de Vendas, Segurança no Trabalho e Empreendedorismo.  As aulas são ministradas uma vez por semana na UNIVALI, e nos demais dias da semana os jovens trabalham nas empresas conveniadas com o projeto.